红毯迎宾

    在每年的9中旬至10月中旬，翅碱蓬通体呈紫红色，与蜿蜒纵横的海沟河汊相交织，从青嫩，到墨绿，到桔黄，到火红。

    说到黄河口那沧海桑田的变迁，不能不提到一种植物，它就是被称为滩涂植被急先锋的“翅碱蓬”。俗称“翅碱蓬”“黄须菜”等是黄河口的主要盐生植物之一。翅碱蓬通体呈紫红色，与蜿蜒纵横的海沟河汊相交织，从青嫩，到墨绿，到桔黄，到火红，在每年的9中旬至10月中旬，最为茂盛。藜科碱蓬属一年生草本多汁植物，具有具有对盐、涝、旱等多重恶劣环境条件极强的抵抗能力，主要分布于黄河口滩涂中和海滩中，或与蜿蜒密布的潮沟水系交错，或与芦苇等斑块镶嵌，形成蔚为壮观的“红地毯”景观。 

    碱蓬被称为黄须菜，三四月份的时候可以采来凉拌也可以包饺子，是招待客人的特色菜。并且富含丰富的亚麻酸和亚油酸，可以用来榨油，素有植物黄金的美誉。营养学家对这种野菜做过科学研究，黄席菜营养素种类齐全，矿物质含量丰富，具有防止衰老的功效，是一种天然的绿色保健食品。可能大家都会问，它为什么会是红的呢？其实原因很简单，像这种生长在近海区域的碱蓬由于常年受到海水的侵蚀，植物体内叶绿素变成了叶红素，所以看起来是红色的。近海域的碱蓬叶片要比陆地上粗壮的多，这样可以更好的保持水分。